ケルントナーシンケンシュペック（スライス）/内容量80ｇ

厳選された豚の足を使用し、三代続く伝統的な製法で乾燥されたハムです。
塩は擦りこまず、岩塩の樽に3～4週間漬け込み、ブナの木で燻製した後高地で4か月間熟成させ、30％の水分を乾燥させます。ハムの旨味を凝縮し、ただ塩辛いわけではなく、このバランスはまさに職人技の一級品です。